ОСОБЕННОСТИ ПЕЧЕЙ FIN DEKO SMART И FIN DEKO DIGITAL 2

Немного предыстории

В 2012 году, компания Fines вышла на Российский рынок с подовыми печами Fin Deko 64 и 68 в исполнении Manual (с электромеханическим управлением) и Digital (с цифровым/кнопочным пультом управления).

• Электромеханические модели получили широкое распространение в частных пекарнях
• Кнопочные в основном устанавливали розничные сети.

Все печи имели каменные плиты из минерала Кордиерит, который отличается высокой устойчивостью к температурным изменениям. Поэтому они не трескаются и не токсичны.
Такие печи позволяют выпекать изделия непосредственно на камне, что обеспечивает оптимальные условия теплопередачи и создают эффект классической кирпичной хлебопекарной печи.

Прогресс не стоит на месте. С годами конструкция и техническое оснащение печей Fines модернизировались.

• В 2019 начались продажи полностью автоматизированной модели Fin Deko Smart.
• В 2020 году компания Fines приняла решение постепенно закончить производство печей Manual и Digital и представить новое поколение пульта с сенсорным управлением Fin Deko Digital 2.

Какие преимущества созданы для инвесторов и пекарей

Оба актуальных на сегодняшний день типа печей имеют похожее техническое оснащение и обеспечивают автоматизированную работу.

Отличают их ДЕТАЛИ, которые влияют на основное применение и на ценовое позиционирование. Таким выбором моделей компания Fines стремится предоставить клиентам оптимальное соотношение цена/функционал в соответствии с потребностями и запросами.

ЧТО ОБЩЕГО у Fin Deko Smart и Fin Deko Digital 2:

• Высота: либо Н1=44 см (высота дверного проема 20 см), либо Н2= 40 см (высота дверного проема 16 см);
• Поверхность выпекания: 600х800 мм, 800х600 мм и 600х400 мм;
• Количество ТЭНов: 6 (3+3) в моделях Fin Deko 68/86 и 4 в модели Fin Deko 64;
• Независимая настройка температуры верхней и нижней зоны камеры;
• Независимый генератор пара на каждом из ярусов;
• Ручное или программное управление;
• Программное и ручное увлажнение;
• Настройка интенсивности увлажнения;
• Настройка времени выпечки;
• Электроприводная заслонка дымохода;
• Автоматический предварительный нагрев на температуру посадки;
• Таймер отложенного запуска;
• Экономичный режим работы – ЭКО.

ОТЛИЧИЯ печей Fin Deko Smart и Fin Deko Digital 2:

1. В печах Smart имеется ПЛК с 7-дюймовым цветным, сенсорным экраном. В печах Digital 2 – ПЛК с 5-дюймовым экраном с графическим отображением и сенсорными кнопками.

2. В печах Smart – 99 программ, 6 шагов в каждой. В печах Digital 2 – 50 программ с 2 шагами выпечки.

3. В печах Smart название программы сохраняется в кириллице. В печах Digital 2 программы сохраняются под порядковым номером.

4. В печах Smart выбор программ осуществляется при помощи пиктограмм и уникального звука окончания. В печах Digital – по порядковому номеру;

5.   В печах Smart предусмотрена возможность переноса программ, журналов и настроек печи с USB носителя (или на него). В печах Digital такая возможность отсутствует;

6.   В печах Smart имеется возможность удаленного управления и мониторинга. В печах Digital такая возможность отсутствует.

7. В печах Smart есть возможность опциональной кастомизации интерфейса под графический фирменный стиль заказчика. В печах Digital эта возможность отсутствует.

Выводы

Резюмируя вышесказанное:

• Печи Fin Deko Digital 2 оптимально подходят в качестве первой модели для большинства клиентов.
• Печи Fin Deko Smart – выбор наиболее требовательных и взыскательных покупателей.

Компания «Балтик Мастер» - официальный дистрибьютор продукции Fines в России. Работаем напрямую с производителем. Оказываем профессиональную поддержку по всем видам обслуживания (плановое, профилактическое, оперативное).

На нашем сайте можно купить печи Fines по низким ценам, с гарантией качества. Представлен широкий ассортимент моделей.

Дополнительная информация и справки по телефону: +7 495 221 82 82.