Печь конвекционная BONGARD Кристал 46.4 без пара

Печь конвекционная Кристал 46.4 без пара. Применение
Конвекционная печь предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в условиях минипекарен, кондитерских цехов, ресторанов, горячих точках.
Она позволяет загрузку противней размерами:
- 400 x 600 мм (46.4: 4 ярусная)
Этажность печей: 4, 9 или 10 в зависимости от модели
Стеклянные двери и внутреннее освещение печи и расстойного шкафа позволят Вам наблюдать за процессами выпечки и расстойки, не открывая двери.

Характеристики печи
• Левостороннее открытие двери
• Пульт управления МИНИКОМ расположен справа
• Альтернативное движение вентиляции для равномерной выпечки тестозаготовок
• Печь полностью собрана на заводе

На выбор:
- вытяжной колпак с вытяжным вентилятором для отвода паров

Устройство
• Изоляция из панелей высокоплотной стекловаты
• Фронтальная часть печи из шлифов. н/стали и стекла
• Нагревательные элементы печи из н/стали и бронированные, имеют гарантию на 3 года
• Камера выпечки из н/стали толщ. 1,5 мм
• Эргономичная рукоятка двери
• На печах с паром установлен индивидуальный двойной парообразователь для впрыска пара без вентиляции
• Моторизованный клапан пара
• Двойной витраж двери из специального стекла от потери тепла
• Электрич. кабели с силиконовым жароустойчивым покрытием

Стандартная версия печи с:
• дверной рукояткой слева
• пультом управления МИНИКОМ справа

Нормы безопасности и гигиены:
Печь отвечает Нормам качества ЕЭС и ГОССТАНДАРТ

• Электрощит сверху, подключение сзади справа. P=см. техлистовку, 3PH + N + T(P/E)
• Подача холод. воды слева сверху печи (при выборе парооборазователя). диам. 1/2" - 12/14 мм медн. трубы, давление 2.5 - 4 бара
• Отвод паров, диам. 100 мм. При выборе вытяж. колпака с экстрактором, диам. 200 мм, вытяжка от 450 до 800 м3/ч

    Технические параметры
Высота печи, мм. 530  
Печи на опорах или с нижней расстойкой, мм. 1380  
Ширина фасада, мм. 780  
Глубина считая с двери, мм. 1145  
При открытой двери, мм. 1705  
Глубина рабочая, мм. 2500  
Печь + oпцион с вытяж. колпаком, мм. 1465  
Заним. площадь, м2. 1,1  
Масса печи, кг. 140  
Масса расстоек (под печью), кг. 94  
Масса обычных опор, кг. 18  
Масса скользящих опор, кг. 26  

Камера выпечки:  
Рабочая глубина, мм. 600  
Кол-во ярусов 4  

Мощность с паром, кВт. 8,3  
Мощность расстойного шкафа, кВт. 1  
Мощность вытяжки, кВт. 0,2  
Средний градиент повышения температуры, C/мин. от 10 до 12  
Максимальная температура в печи, C. 280  

Багеты 200 гр:  
Кол-во изд., шт. 20  

Этажность тележки 4  

Расст. между противн., мм. 95  

Tип противней 5 AL 600  
Размеры противней, мм. 400 x 600  
Мелкоштучка и кондитерские изделия:  
Этажность тележки 4  

Расст. между противн., мм. 95  

Tип противней плоские  
Размеры противней, мм. 400 x 600