Печь электрическая ротационная BONGARD 8.63Е

Печь электрическая ротационная 8.63Е. Применение
• Ротационная печь 8.63 Е высокой производительности и позволяет выпекать на противнях 600 x 800 мм или 580 х 780 или 530 х 650 мм
• 144 багетов весом 250 гр на 18 ярусах
• 90 хлебов весом 400 гр на 15 ярусах
• Кондитерские изделия венского типа на плоских противнях на 15 и 18 ярусных моделях
Характеристики печи
• Вращающаяся платформа, принимающая тележку, управляется высокопрочным шаровым шарниром, укрепленным на полу или на крючке, чтобы облегчить чистку пода.
• Левостороннее открытие двери печи (в стандартной версии) или правостороннее (указать при заказе)
• Фасад с декоративным колпаком или с вытяжкой паров из н/стали
На выбор :
- три пульта управления
- двухскоростная вентиляция для выпечки мелких кондитерских изделий
− вращение тележки с помощью крючка или вращающейся платформе (на выбор )

   Технические характеристики:
Высота / Ширина / Глубина : 2331х1440х1949
Занимаемая площадь, м² 2,7
Общая масса, кг 1100
Камера выпечки
Полезная высота, мм 1785
Ø максим. вращения 1090
Скорость вращения тележки 5 об/мин
Общая допустимая нагрузка на под, кг 300

  Энергетические характеристики
Мощность электрич. подсоединений, кВт
Электродвигателя и освещения 0,88
Вытяжного вентилятора (oпцион) 0,12
Всего 0,9
Мощность обогрева (к сведению) 54
Электросеть 400/230В TRI+N/50 Гц
Установ. мощность электросети, кВт 55
Средний градиент повышения
температуры
от 10 до 13°C/мин
Максимальная температура
использования печи
300°C

Спецификации противней (*)
Вид изделий    Кол-воизд., шт Этажность тележки Расст. между противн., мм Tип противней Размеры противней, мм Площадь выпечки, м²
Багет 200 гр           144                      18                                 90                                8 AL 800                     600 x 800                           8,6
Багет 250 гр           144                      18                                 90                                8 AL 800                     600 x 800                           8,6
                                 120                      15                               108                                8 AL 800                     600 x 800                           7,2
Хлеб 400 гр              90                       15                               108                                6 AL 800                     600 x 800                           7,2
                                  72                       12                                135                               6 AL 800                     600 x 800                            5,8
Мелкоштучные и кондитерские изделия
                                                             18                                90                                  Плоские                    400 x 600                           8,6
                                                              15                              108                                 Плоские                    400 x 600                           7,2