Шкаф расстоечный BONGARD БФА W9005767 под противни 400х600
Описание
Шкаф расстоечный БФА W9005767 под противни 400х600.
Применение
Расстоячный шкаф БФА предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых заготовок.
Принцип функционирования
Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между 2 и 4 °C) для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Как только программированный, шкаф управляет сам температурой в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/или постепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы (данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15° C.
Устройство
• Изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 60 мм, из оцинкованного листового металла, покрытым лакированной краской и защитой PET
• Изотерм. панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3
• Алюминиевый потолочный выпарной аппарат (корпус и лопасти) и медный (трубы)
• Водопроводное соединение Ø 12, водяной сток Ø 32
• Напряжение в сети 230 В (Ф+ Н + Т) 50 Гц однофазовое
Примечание:
Расстоечные шкафы предоставлены без решётки и без полотна (опоры не предоставляются). Внимание, для разобранных моделей 2С2Р, вмешательство техника по холодильным установкам объязательно.
Примечание для холодильных агрегатов :
• Установленный в стандарте: на шкафу, при температуре ниже 32°С, но шкаф разобранн
• Не установленный в стандарте : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 32°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• На расстоянии : агрегат более мощный для установки от 6 до 15 м от расстойки.
Соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Неустановленный тропикоустойчивый : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 40°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Установленный тропикоустойчивый : на шкафу, при температуре ниже 40°С
• Возможно заказать бесшумный холодильный агрегат на расстоянии.
Общие характеристики Размер и вес Энергетические характеристики
Размеры противней (мм) Артикул Тип Пульта Ш (мм) Г (мм) Po (мм) В (мм) Вес (кг) Масса теста максим. (кг) Мощность (кВт) Холодильный агрегат
400х600 W9005767 Оптиком 560 1065 1343 2210 130 29 0.9 Не установленый
тропикоустойчивый
1 ячейка - 1 дверца— 1 температура
Мощность подключения 0,9 кВт
Расстоячный шкаф БФА предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых заготовок.
Принцип функционирования
Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между 2 и 4 °C) для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Как только программированный, шкаф управляет сам температурой в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/или постепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы (данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15° C.
Устройство
• Изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 60 мм, из оцинкованного листового металла, покрытым лакированной краской и защитой PET
• Изотерм. панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3
• Алюминиевый потолочный выпарной аппарат (корпус и лопасти) и медный (трубы)
• Водопроводное соединение Ø 12, водяной сток Ø 32
• Напряжение в сети 230 В (Ф+ Н + Т) 50 Гц однофазовое
Примечание:
Расстоечные шкафы предоставлены без решётки и без полотна (опоры не предоставляются). Внимание, для разобранных моделей 2С2Р, вмешательство техника по холодильным установкам объязательно.
Примечание для холодильных агрегатов :
• Установленный в стандарте: на шкафу, при температуре ниже 32°С, но шкаф разобранн
• Не установленный в стандарте : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 32°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• На расстоянии : агрегат более мощный для установки от 6 до 15 м от расстойки.
Соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Неустановленный тропикоустойчивый : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 40°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Установленный тропикоустойчивый : на шкафу, при температуре ниже 40°С
• Возможно заказать бесшумный холодильный агрегат на расстоянии.
Общие характеристики Размер и вес Энергетические характеристики
Размеры противней (мм) Артикул Тип Пульта Ш (мм) Г (мм) Po (мм) В (мм) Вес (кг) Масса теста максим. (кг) Мощность (кВт) Холодильный агрегат
400х600 W9005767 Оптиком 560 1065 1343 2210 130 29 0.9 Не установленый
тропикоустойчивый
1 ячейка - 1 дверца— 1 температура
Мощность подключения 0,9 кВт
Характеристики
Бренд
|
BONGARD |
Страна
|
ФРАНЦИЯ |
Код
|
00000002553 |
Артикул
|
W9005767 |
Мощность, кВт
|
0.9 |
Напряжение, В
|
220 |
Вес нетто, кг
|
130 |
Длина, мм
|
560 |
Ширина, мм
|
1065 |
Высота, мм
|
2210 |
Задать вопрос
Отзывы
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
4 Февраля 2021
Бренды компании «Балтик Мастер» - HOBART
2 Декабря 2020
Мастер-класс «Сложные хлеба» в Ростове-на-Дону