Шкаф расстоечный BONGARD БФА W9005879 под противни 600х800, 2 двери,2 ячейки
Описание
Шкаф расстоечный БФА W9005879 под противни 600х800, 2 двери,2 ячейки.
Применение
Расстоячный шкаф БФА предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых заготовок.
Принцип функционирования
Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между 2 и 4 °C) для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Как только программированный, шкаф управляет сам температурой в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/или постепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы (данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15° C.
Устройство
• Изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 60 мм, из оцинкованного листового металла, покрытым лакированной краской и защитой PET
• Изотерм. панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3
• Алюминиевый потолочный выпарной аппарат (корпус и лопасти) и медный (трубы)
• Водопроводное соединение Ø 12, водяной сток Ø 32
• Напряжение в сети 230 В (Ф+ Н + Т) 50 Гц однофазовое
Примечание:
Расстоечные шкафы предоставлены без решётки и без полотна (опоры не предоставляются). Внимание, для разобранных моделей 2С2Р, вмешательство техника по холодильным установкам объязательно.
Примечание для холодильных агрегатов :
• Установленный в стандарте: на шкафу, при температуре ниже 32°С, но шкаф разобранн
• Не установленный в стандарте : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 32°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• На расстоянии : агрегат более мощный для установки от 6 до 15 м от расстойки.
Соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Неустановленный тропикоустойчивый : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 40°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Установленный тропикоустойчивый : на шкафу, при температуре ниже 40°С
• Возможно заказать бесшумный холодильный агрегат на расстоянии.
Общие характеристики Размер и вес Энергетические характеристики
Размеры противней (мм) Артикул Тип Пульта Ш (мм) Г (мм) Po (мм) В (мм) Вес (кг) Масса теста максим. (кг) Мощность (кВт) Холодильный агрегат
Открытая дверь 1743 мм
Мощность подключения 1,9 кВт
Масса теста максимальная 51 кг
Размеры противня 600х800 мм
Расстоячный шкаф БФА предназначен для замедления и контролирования процесса расстойки тестовых заготовок.
Принцип функционирования
Тестовые заготовки хранятся в расстойном в шкафу (между 2 и 4 °C) для того, чтобы блокировать брожение (72 часа макс). Как только программированный, шкаф управляет сам температурой в зависимости от информации, которая предварительно введена пользователем. Электронные датчики контролируют разогревание по ярусам (и/или постепенное стабильное повышение температуры). Шкаф обеспечивает стабильность температуры при горячем цикле и позволяет блокировку брожения в конце цикла (если оператор забывает и не изменяет цикл «Xолод» за 45 мин до конца заданной программы (данные регулируемые), то в камере автоматически устанавливается режим холода 15° C.
Устройство
• Изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 60 мм, из оцинкованного листового металла, покрытым лакированной краской и защитой PET
• Изотерм. панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3
• Алюминиевый потолочный выпарной аппарат (корпус и лопасти) и медный (трубы)
• Водопроводное соединение Ø 12, водяной сток Ø 32
• Напряжение в сети 230 В (Ф+ Н + Т) 50 Гц однофазовое
Примечание:
Расстоечные шкафы предоставлены без решётки и без полотна (опоры не предоставляются). Внимание, для разобранных моделей 2С2Р, вмешательство техника по холодильным установкам объязательно.
Примечание для холодильных агрегатов :
• Установленный в стандарте: на шкафу, при температуре ниже 32°С, но шкаф разобранн
• Не установленный в стандарте : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 32°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• На расстоянии : агрегат более мощный для установки от 6 до 15 м от расстойки.
Соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Неустановленный тропикоустойчивый : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 40°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
• Установленный тропикоустойчивый : на шкафу, при температуре ниже 40°С
• Возможно заказать бесшумный холодильный агрегат на расстоянии.
Общие характеристики Размер и вес Энергетические характеристики
Размеры противней (мм) Артикул Тип Пульта Ш (мм) Г (мм) Po (мм) В (мм) Вес (кг) Масса теста максим. (кг) Мощность (кВт) Холодильный агрегат
Открытая дверь 1743 мм
Мощность подключения 1,9 кВт
Масса теста максимальная 51 кг
Размеры противня 600х800 мм
Характеристики
Бренд
|
BONGARD |
Страна
|
ФРАНЦИЯ |
Код
|
00000002597 |
Артикул
|
W9005879 |
Мощность, кВт
|
1.9 |
Напряжение, В
|
220 |
Вес нетто, кг
|
270 |
Длина, мм
|
760 |
Ширина, мм
|
1265 |
Высота, мм
|
2286 |
Задать вопрос
Отзывы
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
4 Февраля 2021
Бренды компании «Балтик Мастер» - HOBART
2 Декабря 2020
Мастер-класс «Сложные хлеба» в Ростове-на-Дону