Чем интересна семисотая сибирская «Пятерочка»?
ВАЖНАЯ НОВОСТЬ прошедшей недели: X5 Retail Group довели число магазинов «Пятерочка» в Сибири до 700. Юбилейный универсам торговой площадью 470 кв.м и ассортиментом 4,5 тысячи позиций открылся в Кемерово. Разумеется, компания «Балтик Мастер» не осталась в стороне от этого знакового события.
Семисотая сибирская «Пятерочка» примечательна тем, что это первый магазин сети, созданный по новой концепции. Данная концепция учитывает современные тренды в дизайне, внутренней архитектуре и ожиданиях покупателей. Так, например, изменения в ассортименте отражают возросший спрос на свежую продукцию и выпечку.
Зона fresh с овощами, фруктами и другими скоропортящимися продуктами занимает около половины торгового зала. Здесь оборудована отдельная площадка со свежевыжатым апельсиновым соком. Ее ключевым элементом является соковыжималка ZUMEX, которую установили специалисты «Балтик Мастер».
Речь идет о профессиональной подиумной соковыжималке для цитрусовых Speed Up All-in-one UE BLACK ZUMEX. Устройство имеет загрузочный бункер на 20 кг апельсинов. Скорость отжима – 40 фруктов/мин, а производительность - 2,8 литра свежеотжатого сока в минуту. Следует отметить, что соковыжималка максимально удобна в использовании. При нажатии на клавишу дозатора Up tap запускается выжимной механизм и сок начинает поступать в стакан/бутылочку. Чтобы остановить отжим достаточно отпустить клавишу. Автоматическая система PulpOut дает быструю очистку поверхности фильтра от мякоти и семян.
Первые посетители юбилейной «Пятерочки» остались очень довольны качеством свежевыжатого сока. Многие отмечают, что стандарты ритейла в Кемерово вышли на совершенно новый уровень.
Важный акцент сделан также на собственном пекаренном производстве. Расположенная в магазине пекарня позволила расширить линейку свежих хлебобулочных изделий до 45 позиций.
Здесь мастера «Балтик Мастер» поставили конвекционную печь Dila 5+5. Модель комплектуется паровыводящим козырьком, промежуточным стеллажом и системой очистки EasyClean.
Печь на 10 противней (размером 60/40 см) экономно расходует энергию и не требует много места. Она легко адаптируется к меняющимся требованиям: от производства полуфабриката до выпечки сложных изделий. Компьютерное управление позволяет программировать работу печи и осуществлять online контроль.
Остается добавить, что «Балтик Мастер» является давним партнером X5 Retail Group. Уже много лет мы занимаемся оснащением магазинов сети качественным современным оборудованием. А в настоящее время наша команда принимает участие в десятках новых проектов ритейлера по всей России.