8 351 217-13-67
8 351 217-13-67
Челябинск
+7-495-221-82-82
Головной офис
8 863 299-81-56
Ростов
8 843 278-52-74
Казань
8 343 287-94-88
Ектеринбург
8 800 707-62-82
Интернет-магазин
+7-495-796-83-37
Сервисная служба
+7-903-796-83-37
Диспетчерская (круглосуточно)
Заказать звонок
sale2@balticmaster.ru  пн-пт 9:30-18:00


    Корзина 0
    Войти
    BALTIC MASTER
    Сервисное обслуживание 24/7
    Каталог
    • Хлебопекарное и кондитерское оборудование
      Хлебопекарное и кондитерское оборудование
    • Технологическое оборудование
      Технологическое оборудование
    • Тепловое оборудование
      Тепловое оборудование
    • Холодильное оборудование
      Холодильное оборудование
    • Нейтральное оборудование
      Нейтральное оборудование
    • Барное оборудование
      Барное оборудование
    • Торговое оборудование
      Торговое оборудование
    • Промышленный холод
      Промышленный холод
    • Линии раздачи
      Линии раздачи
    • Упаковочное оборудование
      Упаковочное оборудование
    • Посудомоечное оборудование
      Посудомоечное оборудование
    • Весовое оборудование
      Весовое оборудование
    • Кондиционирование, вентиляция
      Кондиционирование, вентиляция
    • Акции и распродажа оборудования
    • Аквариумы для продажи живой рыбы
      Аквариумы для продажи живой рыбы
    • Запчасти и литература
      Запчасти и литература
    • Товары для дома
    • По типу предприятия
      • Бар
      • Гастрономический цех
      • Кондитерский цех
      • Кофейня
      • Мясной, колбасный цех
      • Пекарня, хлебзавод
      • Переработка овощей, фруктов
      • Пиццерия
      • Продуктовый магазин
      • Ресторан, кафе
      • Столовая
      • Фастфуд
      • Ещё
    Акции
    Услуги
    • Аренда холодильных установок Chiller (Чиллер)
    • Аренда ледового оборудования
    • Обслуживание и ремонт холодильного, кухонного и ресторанного оборудования в Республике Татарстан
    • Технологическое проектирование и расчет предприятий торговли, заведений HoReCa, хлебопекарных, кондитерских и пиццерийных производств
    • Монтаж и пуско-наладочные работы
    • Меню: разработка и дизайн
    • Услуги технолога
    • Модернизация
    • Подбор оборудования
    • Дизайн ресторанов и кафе
    • Готовые решения
    • Холодильные морозильные камеры - индивидуальное изготовление
    • Full-service
    • Сервисное обслуживание
    • Ремонт негарантийного оборудования
    • Ремонт гарантийного оборудования
    • Обмер и составление цифровых планов помещений
    Контакты
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Правила обмена и возврата товара
    Компания
    • Новости
    • Вакансии
    • Лицензии
    • Политика
    Портфолио
    • Супермаркет
    • Магазин
    • Гипермаркет
    • АЗС
    • Ресторан
    • Кафе
    • Магазин у дома
    • Булочные, кондитерские
    • ТРК
    • Завод
    • Гостиница
    Ещё
      BALTIC MASTER
      Каталог
      • Хлебопекарное и кондитерское оборудование
        Хлебопекарное и кондитерское оборудование
      • Технологическое оборудование
        Технологическое оборудование
      • Тепловое оборудование
        Тепловое оборудование
      • Холодильное оборудование
        Холодильное оборудование
      • Нейтральное оборудование
        Нейтральное оборудование
      • Барное оборудование
        Барное оборудование
      • Торговое оборудование
        Торговое оборудование
      • Промышленный холод
        Промышленный холод
      • Линии раздачи
        Линии раздачи
      • Упаковочное оборудование
        Упаковочное оборудование
      • Посудомоечное оборудование
        Посудомоечное оборудование
      • Весовое оборудование
        Весовое оборудование
      • Кондиционирование, вентиляция
        Кондиционирование, вентиляция
      • Акции и распродажа оборудования
      • Аквариумы для продажи живой рыбы
        Аквариумы для продажи живой рыбы
      • Запчасти и литература
        Запчасти и литература
      • Товары для дома
      • По типу предприятия
        • Бар
        • Гастрономический цех
        • Кондитерский цех
        • Кофейня
        • Мясной, колбасный цех
        • Пекарня, хлебзавод
        • Переработка овощей, фруктов
        • Пиццерия
        • Продуктовый магазин
        • Ресторан, кафе
        • Столовая
        • Фастфуд
        • Ещё
      Акции
      Услуги
      • Аренда холодильных установок Chiller (Чиллер)
      • Аренда ледового оборудования
      • Обслуживание и ремонт холодильного, кухонного и ресторанного оборудования в Республике Татарстан
      • Технологическое проектирование и расчет предприятий торговли, заведений HoReCa, хлебопекарных, кондитерских и пиццерийных производств
      • Монтаж и пуско-наладочные работы
      • Меню: разработка и дизайн
      • Услуги технолога
      • Модернизация
      • Подбор оборудования
      • Дизайн ресторанов и кафе
      • Готовые решения
      • Холодильные морозильные камеры - индивидуальное изготовление
      • Full-service
      • Сервисное обслуживание
      • Ремонт негарантийного оборудования
      • Ремонт гарантийного оборудования
      • Обмер и составление цифровых планов помещений
      Контакты
      Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Правила обмена и возврата товара
      Компания
      • Новости
      • Вакансии
      • Лицензии
      • Политика
      Портфолио
      • Супермаркет
      • Магазин
      • Гипермаркет
      • АЗС
      • Ресторан
      • Кафе
      • Магазин у дома
      • Булочные, кондитерские
      • ТРК
      • Завод
      • Гостиница
      Ещё
        Корзина 0
        BALTIC MASTER
        Корзина 0
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Хлебопекарное и кондитерское оборудование
          • Технологическое оборудование
          • Тепловое оборудование
          • Холодильное оборудование
          • Нейтральное оборудование
          • Барное оборудование
          • Торговое оборудование
          • Промышленный холод
          • Линии раздачи
          • Упаковочное оборудование
          • Посудомоечное оборудование
          • Весовое оборудование
          • Кондиционирование, вентиляция
          • Акции и распродажа оборудования
          • Аквариумы для продажи живой рыбы
          • Запчасти и литература
          • Товары для дома
          • По типу предприятия
        • Акции
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Аренда холодильных установок Chiller (Чиллер)
          • Аренда ледового оборудования
          • Обслуживание и ремонт холодильного, кухонного и ресторанного оборудования в Республике Татарстан
          • Технологическое проектирование и расчет предприятий торговли, заведений HoReCa, хлебопекарных, кондитерских и пиццерийных производств
          • Монтаж и пуско-наладочные работы
          • Меню: разработка и дизайн
          • Услуги технолога
          • Модернизация
          • Подбор оборудования
          • Дизайн ресторанов и кафе
          • Готовые решения
          • Холодильные морозильные камеры - индивидуальное изготовление
          • Full-service
          • Сервисное обслуживание
          • Ремонт негарантийного оборудования
          • Ремонт гарантийного оборудования
          • Обмер и составление цифровых планов помещений
        • Контакты
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Условия оплаты
          • Условия доставки
          • Правила обмена и возврата товара
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • Новости
          • Вакансии
          • Лицензии
          • Политика
        • Портфолио
          • Назад
          • Портфолио
          • Супермаркет
          • Магазин
          • Гипермаркет
          • АЗС
          • Ресторан
          • Кафе
          • Магазин у дома
          • Булочные, кондитерские
          • ТРК
          • Завод
          • Гостиница
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • 8 800 707-62-82
          • Назад
          • Телефоны
          • 8 800 707-62-82
          • +7 495 221-82-82
          • Заказать звонок
        Контактная информация
        sale2@balticmaster.ru  пн-пт 9:30-18:00


          sale2@balticmaster.ru
          • Вконтакте
          • Facebook
          • Instagram
          • YouTube

          RATIONAL - с Днем рождения, пароконвектомат! 40 лет.

          Главная
          -
          О компании
          -
          Новости
          -RATIONAL - с Днем рождения, пароконвектомат! 40 лет.
          Поделиться
          RATIONAL - с Днем рождения, пароконвектомат! 40 лет.

          Высокопроизводительное многофункциональное устройство стало практически незаменимым оборудованием на профессиональных кухнях всего мира и в 2016 году пароконвектомат отмечает свой 40-й день рождения. Давайте оглянемся назад, чтобы проследить уникальную историю развития технологии.

          13 Июля 2016

          Аппараты RATIONAL можно найти по всему миру, начиная от авианосцев США до
          кейтеринговых компаний, от Белого дома до Альянс Арены, от Букингемского дворца до
          небольшого уютного ресторана за углом.

                   Как и во многих больших историях успеха, начало у пароконвектомата было скромным.
          1976 год был в целом отмечен техническими новшествами: компания Apple представила на
          рынок Apple I, тем самым решительно формируя эру персональных компьютеров. Изобретение
          пароконвектомата Зигфридом Майстером в тот же год имело столь же стимулирующее
          воздействие на индустрию гостеприимства.
                   Наблюдая как готовит его мать, внимательно заглядывая через её плечо во время
          приготовления гуся, его посетила блестящая идея объединения трёх методов приготовления -
          приготовление на пару, жарение, и метод, совмещающий эти два процесса в одном. Для того,
          чтобы гарантировать стабильные результаты качества, особенно при приготовлении большого
          количества продуктов, он оборудовал всё это системой управления и контроля. Система
          гарантировала равномерное и интенсивное распределение тепла, воздуха и влаги внутри
          рабочей камеры.
                  Таким образом, пароконвектомат заменяет от 40 до 50% традиционного
          кухонного оборудования, такого как печи, духовки, опрокидывающиеся сковороды, котлы,
          пароварки и гриль. Многие дополнительные преимущества пароконвектомата включают в себя
          не только качественные аспекты, но также значительно сокращают время приготовления блюд,
          уменьшают потери при приготовлении до 50%, потребляя при этом на 60% меньше воды и
          энергии по сравнению с традиционными способами приготовления. И в довершение ко всему,
          он занимает в разы меньше места – всего один квадратный метр.
                   В настоящее время, 120 миллионов блюд готовятся по всему миру в пароконвектоматах
          RATIONAL ежедневно, и 750 000 000-й аппарат недавно был доставлен в США.
          Небольшая команда основателей сегодня превратилась в одну из самых успешных компаний
          среднего бизнеса в Германии, с внушительной долей рынка около 54%.
                  Но превалирующая доля рынка и постоянный рост компании не были основным
          направлением усилий Зигфрида Майстера. Что интересовало его больше всего, и, что
          является целью компании - это предоставление максимально возможной пользы для поваров
          на коммерческих кухнях.
                 Первый программируемый пароконвектомат был торжественно представлен в 1991 году,
          затем последовал ClimaPlus Combi в 1997 году, который установил новые стандарты
          в пароконвекционной технологии, позволяя регулировать температуру и влажность до точных
          процентов. CleanJet - первая полностью автоматическая система очистки, последовала в 2000
          году, сделав процесс утомительной чистки вещью прошлого века. Просто одно нажатие кнопки
          и RATIONAL ClimaPlus Combi самостоятельно очистит рабочую камеру в течение ночи.
                  Зигфриду Майстеру и его команде изначально было известно, что кейтеринг и
          предприятия общественного питания сталкиваются с трудностями в поиске
          квалифицированного персонала. Поэтому, логическим этапом стало изобретение первого в
          мире SelfCookingCenter® в 2004 году. SelfCookingCenter® стал первым аппаратом, способным
          прекрасно готовить разнообразные блюда одним нажатием кнопки. Это революционное
          изобретение вскоре стало решать и другие многочисленные задачи на кухне. Например,
          система CareControl, появившаяся в 2008 году, представляла собой первую
          интеллектуальную моющую и чистящую систему на рынке. Теперь, впервые,
          пароконвектоматы могли работать без какого-либо умягчителя воды или удалителя накипи.
                  В 2011 году, RATIONAL представил аппарат SelfCookingCenter® whitefficiency®. Новая
          модель была оснащена запатентованной технологией HiDensityControl®, функцией, которая
          продолжает гарантировать равномерное и интенсивное распределение тепла, воздуха и
          влажности в рабочей камере. Результаты: хрустящая корочка, хрустящая панировка и сочное
          жареное мясо, даже в больших количествах.
                   В 2014 году RATIONAL изобрел SelfCookingCenter® 5 Senses® и поднял качество
          приготовления пищи на совершенно новый уровень. SelfCookingCenter® 5 Senses® оснащён
          5-ю чувствами. Он чувствует условия рабочей камеры и консистенцию пищи, определяет
          размеры продукта и величину загрузки, думает и планирует наперёд, учится у поваров и даже
          консультируется с ними на предмет принятия решений. Устройство также впечатляет
          пользователей исключительными результатами выпечки, приготовленной с его помощью.

                 И цели, и стратегия компании RATIONAL совершенно верно определены, о чём
          свидетельствует продолжающийся рост бизнеса. Баварская компания уведомила о 9% росте
          в первом квартале 2016 года по сравнению с предыдущим, и ключевые показатели по-
          прежнему стремятся вверх.


          Фотогалерея
          • RATIONAL - с Днем рождения, пароконвектомат! 40 лет.
          • RATIONAL - с Днем рождения, пароконвектомат! 40 лет.

          Поделиться
          Назад к списку
          Компания
          О компании
          Новости
          Политика
          Контакты
          Информация
          Как купить?
          Условия оплаты
          Условия доставки
          Услуги
          Правила обмена и возврата товара
          Помощь
          Вопрос-ответ
          Все бренды
          Карта сайта
          Будьте всегда в курсе!
          Узнавайте о скидках и акциях первым
          Оставайтесь на связи
          • Вконтакте
          • Facebook
          • Instagram
          • YouTube
          Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Балтик Мастер на Яндекс.Маркете
          Наши контакты
          8 800 707-62-82
          +7 495 221-82-82
          sale2@balticmaster.ru
          sale2@balticmaster.ru  пн-пт 9:30-18:00


            2022 © Балтик Мастер - поставщик торгового оборудования