Сеть Виктория: открытие супермаркета в г. Химки.
16 ноября 2012 г. состялось открытие нового супермаркета сети "Виктория" в г. Химки по адресу: ул. Дружбы, стр. 1а. В рамках данного проекта специалистами компании "Балтик Мастер" осуществлена комплексная поставка и монтаж технологического оборудования.
В ходе работ были оборудованы кулинарный цех, низкотемпературная камера цеха выпечки, охлаждаемая камера кулинарии, поставлено оборудование для горячего цеха, рыбного и мясного цехов, для цеха обработки овощей и солений.
В рамках проекта поставлено и смонтировано следующее технологическое оборудование:
* пароконвекционная печь Rational,
* машина для нарезки хлеба JAC (Бельгия),
* тестораскаточная машина Bongard (Франция),
* овощерезки Robot Сoupe,
* гриль для куриц, коптильня Alto-Sham,
* оборудование для мясного и рыбного цехов КТ (Финляндия),
* монопродукты (столы, ванны, стеллажи и др.) марки SMEP.